Apéritif & Mise en bouche
Préfou maison (tranché en 15 parts) prêt à réchauffer
4,00€
Nature ou Jambon de campagne ou Chèvre ou Provençal
Plateau cocktail (6pers)
36,00€
6 navettes mousse de canard - 6 wraps fromage ail et fines…
Pain surprise x 60
28,00€
Pain surprise Suédois x 48
20,00€
Les Entrées chaudes et Poissons
Lotte à l'Américaine
9,00€
Pavé de merlu au beurre blanc
6,50€
Filet de sandre rôti fondue de poireau
7,50€
Papillote de saumon aux poires et à la vanille
7,50€
Fricassé de gambas à la crème en persillade
7,00€
Cassolette normande
6,00€
Fondue de poireau, crevette, St Jacques merlu
Gratin du coin
7,00€
Saumon merlu carotte brocolis
Cassolette de St Jacques à la Bretonne
6,00€
Plateaux de Fruits de mer
Plateau la Parée
11,00€
4 huîtres, 4 langoustines, 4 crevettes roses, 30g crevettes grises, vinaigre échalote,…
Plateau du Vivier
8,00€
6 langoustines, 6 crevettes roses, beurre, mayonnaise, rince doigt
Crevettes roses 80/100
2,00€
les 100g
Langoustines 20/30
13,00€
La douzaine, mayonnaise, rince doigt
Huîtres n°3
9,00€
La douzaine, vinaigre échalote, rince doigt, citron
Les Viandes
Daim sauce grand veneur
6,00€
Civet de chevreuil
7,00€
Filet de caille sauce crémée au porto blanc
8,00€
Filet de pintade fermière Label rouge façon Normande
7,00€
Tournedos de filet de canard sauce poivre vert
6,50€
Grenadin de filet de veau crème de morilles
8,00€
Chapon fermier label rouge rôti sauce crémée marrons lardons
7,80€
Joue de porc confite aux girolles
6,00€
Les Garnitures
Châtaignes du limousin oignons lardons
2,50€
120g
Poêlée gourmande
2,00€
Duo de carotte et pois gourmand, fondue d'échalote - 150g
Fenouil au beurre salé
2,00€
120g
Flan de betternut aux légumes oubliés
2,00€
70g
Champignons frais émincés en persillade
2,00€
100g
Mini gratin dauphinoise
1,50€
100g
Gratin de pomme de terre façon Sarladaise
1,80€
100g
Pomme de terre grenaille beurre salé persillé
1,30€
150g
Menus
Menu 35€
35,00€
Assiette de fruits de mer : 6 langoustines, 6 crevettes roses, 2…
Menu 25€
25,00€
Assiette terre et mer : Foie gras maison, jambon Serrano, duo St…
Plat à emporter
Planche apéritif 4-6 pers.
18,00€
Choucroute
8,00€
Carbonnade de boeuf
7,00€
Potée vendéenne
8,00€
Blanquette de veau
7,50€
Cassoulet Périgourdin
7,50€
Parmentier de canard
6,50€
Gratin du coin
7,00€
Tartiflette
5,50€
Saveurs terre et mer à l’assiette
Assiette de la mer
7,00€
Millefeuille saumon courgette, mini salade de St Jacques et gambas, vinaigrette aux…
Assiette du terroir
5,00€
2 tartines de fromage de chèvre, médaillon de canard, mini salades de…
Assiette terre et mer
12,00€
Foie gras maison, jambon de Bayonne, trésor de St Jacques et gambas…
Foie gras maison
6,50€
magret fumé groseille